当店は、1968年（昭和43年）に小平市花小金井のそば処清川より、のれん分けをして頂き、当所に開店致しました。当時は、まだ、新青梅街道も部分開通（東大和・庚申塚〜東村山・野口橋）で、民家より田畑の方が多い場所でした。現在では、東大和・庚申塚〜東村山・野口橋間で一番古い飲食店になってしまいました。1994年（平成6年）に店舗建て直し、2006年（平成18年）に店舗リニューアル、2022年（令和4年）店舗再リニューアル、特産品販売所を併設した清川として、現在に至っております。

当店のそばは、そば粉8対小麦粉2の二八そばで、香りと味のあるそばで、つなぎとして、卵は使用しておりません。

平成10年　厚生大臣優良施設表彰を受賞
厚生大臣優良施設表彰とは、食品衛生優良施設として、食品業界最高位の表彰。全国で毎年100施設ほど表彰されてます。

平成11年　麹料理専門調理師及び麺調理専門技能士（双方とも国家試験）を取得しました。
麺料理専門調理師および麺調理専門技能士とは、調理師免許を取得してから、そばうどん店で7年以上の実務経験のある人のみ、受験できる国家試験。

標準営業約款は、消費者の意識の変化や価値観の多様化が進む中にあって、消費者利益の観点から、安全・ 安心・清潔面などを厚生労働大臣の認可を得て、営業者が自主的に履行する約束事です。

そばは・・・
北海道旭川市江丹別産そば粉を中心に国産そば粉を使用。二八そばで、香りと味のあるそばに仕上げております。つなぎとして、卵は使用しておりません。また、平成25年より、「石臼製粉機」を
導入しました。
うどんは・・・
うどんに不可欠な塩は、昔ながらの平釜製法のあらしおを使用しております。
醤油は・・・
天然醸造の丸大豆醤油を使用しています。
東京都あきる野市に有ります、近藤醸造株式会社のキッコーゴ丸大豆醤油を使用しています。
（東京・あきる野市、近藤醸造の「キッコーゴ丸大醤油」http://www.kondojozo.com/　を使用）

そばアレルギーの方へ：うどんどそばは、別の釜で茹でております。しかし、麹を温める時、そばの釜で温めます。微量のそばでアレルギーが出てしまう方は、うどんの釜で温めますので、ご遠慮なくお申し付け下さい。 その他のアレルギーに関しては、ご遠慮なく、係の者に、お問い合わせ、また、お申し付け下さい。

書道家　吉川壽一　先生
に書いて頂きました

書道家　吉川　壽一（よしかわ　じゅいち）先生　　　　福井県福井市出身　1943年生まれ
毎日書道展グランプリ、福井市民文化賞、毎日書道顕彰など多くの賞を受賞。
「SHO家」「SHO Artist」として国内、海外で精力的に活動し、フランス・エルメス社のスカーフの
SHO作品を制作するなどその活動範囲は非常に広い。
国内はもちろん、中国・北京、フランス・パリなどでも、個展を開催。また、ドバイの砂漠にて、書を書くなど、
スケールの大きい行動力と、多彩な表現活動を精力的に続けている。

2003年NHK大河ドラマ「武蔵」の題字も手がけている。
また、「バカボンド」「ジパング」「カバチタレ」などのタイトルロゴを書き続けている。